Eine Reise durch Zeit und Geschmack

1980 – Die Anfänge in Kirchberg: Es war ein sonniger Tag im Jahr 1980, als ich, damals 16 Jahre alt, in das Tea-Room Reinhard in Kirchberg trat entdeckte ich den Eistee, der später zu unserem berühmten Sommertee werden sollte. Wir sassen zusammen, tranken diesen erfrischenden Tee und genossen dazu ein köstlich belegtes Brötli – einfache Momente, die für immer in meinem Herzen bleiben würden.

2000 – Die Wiedergeburt eines Klassikers: Zwanzig Jahre später, im neu eröffneten Café Fischer in Ersigen, traf ich eine ehemalige Servicekraft des Tea-Rooms Reinhard. Ihre Erinnerungen an den legen- dären Eistee weckten in mir eine Sehnsucht nach diesem einzigartigen Geschmack. Nach einer aufre- genden Suche und mit Hilfe alter Bekannter, hielt ich das Originalrezept in meinen Händen. Die Legende des Sommertees war bereit, wiederbelebt zu werden.

2000-2019 – Ein Kultgetränk entsteht: Über zwei Jahrzehnte hinweg wurde unser Sommertee im Café Fischer verkauft, und jedes Jahr warteten unsere Gäste sehnsüchtig auf seine Rückkehr in die warmen Monate. Er wurde zu einem Symbol für Sommerfreuden und gemütliche Zusammenkünfte.

2019 – Eine unerwartete Wendung: Dann kam das Jahr 2019, und mit der Corona-Pandemie musste das Café geschlossen werden. Diese Zeit der Stille gab mir die Chance, über die Zukunft des Sommer- teest nachzudenken. Ich entwickelte die Idee, den Tee zu pasteurisieren und in Flaschen abzufüllen, um seine Haltbarkeit zu verlängern – ein Schritt, der unser Geschäft verändern sollte.

2020 – Expansion und Nachhaltigkeit: Die Nachfrage nach unserem Tee, sowohl im Café als auch zum Mitnehmen, stieg rasant an. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden und unsere Werte der Nachhaltig- keit zu wahren, legten wir ein eigenes Minzenfeld an. So hatten wir stets frische Pfefferminze zur Hand – ein essentieller Bestandteil unseres Erfolgsrezepts.

2021 – Therese Meinen, unsere grüne Fee: In diesem Jahr stiess Therese Meinen zu uns, eine Frau mit einem grünen Daumen und einem Herzen für unsere Minzpflanzen. Unter ihrer Pflege gedieh unser Min- zenfeld und wurde zu einem vitalen Teil unserer Sommertee-Produktion.

2022 – Haben wir 10‘000 Flaschen unseres Sommerteest verkauft, 2023 waren es bereits 13‘000. Doch unsere Reise ist noch lange nicht vorbei. Wir träumen davon, weitere Versionen des Tees zu kreieren
– einen Fitnesstee, ein Partygetränk – und unsere köstlichen Kreationen in der ganzen Schweiz zu ver- breiten.

Unser Sommertee ist mehr als nur ein Getränk – es ist eine Erinnerung an sonnige Tage, an Freund- schaften und an die süssen Momente des Lebens. Es ist unsere Leidenschaft, diese Erinnerungen mit jedem Schluck weiterzugeben.